Evellin é mineira, de Belo Horizonte, e começou a modelar muito cedo. Hoje ela está baseada em Lima, no Peru, e pertence a duas agências internacionais. A jovem tem um filho de 5 anos e, quando pode, está sempre no Brasil. Recentemente, assistiu, inclusive a uma partida do Flamengo. O pequeno faz escolinha de futebol e torce pelo Atlético Mineiro.
