Festival Botecar Rio reúne 40 bares com quitutes inspirados em músicas até 13 de dezembro; veja preços

Do samba ao funk, da MPB ao forró, a música brasileira garante um temperinho a mais aos botequins cariocas. Começou esta semana a terceira edição do Festival Botecar Rio, que reúne 40 bares da cidade em torno de uma proposta: transformar canções em petiscos. Com o tema “Os sabores que tocam a gente”, o evento segue até 13 de dezembro e conta com endereços tradicionais da boemia, além de novas apostas. As criações têm preços entre R$ 20 e R$ 65.
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No Aconchego Carioca, na Praça da Bandeira, o samba “O show tem que continuar”, eternizado pelo Fundo de Quintal, inspira um sanduíche de smash de carne moída picante, queijo e picles de jalapeño (R$ 41). Já no Bar Madrid, na Tijuca, a homenagem a Luiz Gonzaga aparece no Tapa do Gonzagão, com purê de aipim, carne-seca desfiada, cebola à dorê e muçarela gratinada (R$ 30).
Em Copacabana, Os Imortais, que estreia no festival este ano, apresenta o Só hot, só dog: cachorro-quente com molho chimichurri, manteiga de alho e queijo derretido (R$ 27), inspirado em “Hot dog”, de Buchecha. Quer paisagem além de sabor? No Bar Urca, cartão-postal do Rio, a música “Tabuleiro da baiana”, de Ary Barroso, vira o petisco No recôncavo do bobó do Bar Urca, uma canoinha de bobó de camarão com arroz e farofa (R$ 35).
Já o Velho Adonis, em Benfica, serve uma moquequinha de frutos do mar com banana-da-terra, bacon, calabresa e dendê (R$ 49), em referência a “O mar serenou”, de Candeia, eternizada na voz de Clara Nunes. No Bar da Portuguesa, em Ramos, a homenagem vem em forma de salada de feijão-branco com bacalhau, kani, legumes e ovos de codorna (R$ 45,90). Batizado de Galope da Dondon, o petisco faz um tributo a “Galope rasante”, sucesso de Zé Ramalho.
Batizado de Galope da Dondon, o petisco do Bar da Portuguesa faz um tributo a “Galope rasante”, sucesso de Zé Ramalho
Fabio Rossi
Os quitutes participarão de uma votação que combina avaliação popular e de jurados especializados, cada uma com peso de 50%. O público pode acessar o QR Code disponibilizado nos estabelecimentos participantes e dar notas de zero a cinco para quatro critérios: petisco, ambiente, atendimento e temperatura da bebida. Os cinco melhores serão anunciados em 15 de dezembro.
A lista completa dos 40 bares está disponível no site festivalbotecar.com.br. Abaixo, confira outras criações do festival, com seus ingredientes, preços e referências musicais!
Mais opções:
A cantora Fernanda Abreu é festejada por três casas no Botecar. Com apresentação que já merece nota máxima, o Veneno da Lata, do Baltazar, oferece bolinhos de pernil levemente picantes, empanados no cabelinho de anjo e servidos com couve crispy. O quitute é servido na lata e acompanhado de molho de mostarda preta e mel (R$ 44). Quem quiser levar a lata pra casa deve pagar mais R$ 40.
A Garota Carioca Suingue Sangue Bom reina também no Pescados na Brasa, especializado em pratos da culinária paraense. Como o Rio é uma “cidade de cidades misturadas’’, o concorrido restaurante criou o seu Rio 40 graus: lombo de pirarucu no espeto empanado na farinha uarini (ovinha) assado de brasa, servido com farofa d’água com jambu, tucupi e molho teriyaki (R$ 38,90).
O maior hit de Fernanda Abreu também foi a escolha da Petisqueira Martinho, na Ilha do Governador. O restaurante traz à mesa oTamo junto e misturado, uma encorpada sopa de frutos do mar acompanhada de pão especial de alho e camarão (R$ 39). Temperatura lá em cima!
Porco amigo, em Botafogo: Tim Maia, que não poderia ficar fora dessas homenagens, é celebrado com “Eu só quero chocolate’’: paleta suína assada lentamente, prensada e frita, com molho de chocolate, vinho tinto e especiarias (R$ 35,90).
Barão Chopp e Petiscos, em Inhaúma: inspirado pela canção de Diogo Nogueira, o Pé na areia< vem com dois bolinhos de polvo com camarão e bacon, além de uma dupla de bruschetta de queijos, tomate, alcaparras e azeite temperado (R$ 45,90).
Conserva, em Copacabana: Na Prado Júnior, centro da boemia do bairro, o bar bebeu na música “Copacabana”, do Barão Vermelho, que canta o caos e o burburinho local, para criar o língua na prexeca: bolinho de língua moída na cerveja preta com especiarias, bacon e mostarda (R$ 25 o espetinho).
Conserva, em Copacabana: Na Prado Júnior, centro da boemia do bairro, o bar bebeu na música “Copacabana”, do Barão Vermelho, que canta o caos e o burburinho local, para criar o língua na prexeca: bolinho de língua moída na cerveja preta com especiarias, bacon e mostarda (R$ 25 o espetinho).
Fabio Rossi
Bar do Trotta, no Maracanã: “Quem não chora não mama” (R$ 40) é um espetinho de lasanha de carne e queijo, com farofa e vinagrete. A criação se refere à marchinha do Cordão do Bola Preta.
Capiau, no Centro: O botequim privilegia a comida da roça, mas escolheu “Cariocas’’, de Adriana Calcanhoto, para criar o língua na brasa, com língua de boi curada e assada na lenha de pessegueiro, servida com conserva de beterraba (R$ 42), uma homenagem a esse povo do Rio, que não tem papas na língua.
Amendoeira, em Maria da Graça: o bar que tem a mais aclamada roda de samba da região homenageia quem a conduz: o cantor, compositor e cavaquinista Rangell. No compasso de sua batucada, o Delícia do Tony consiste num bolinho com massa de aipim, recheado de ragu de rabada com agrião e catupiry (R$ 42, serve três pessoas).
Lá na Rosi, na Ilha do Governador: Nem só de Simone se faz um Natal… Já no clima de Ho-ho-ho, o quiosque que é sucesso na llha escolheu a tradicional canção popular “Boas festas”, de Assis Valente, para criar um petisco homônimo à música escrita em 1932 e cheio de conceito: risole de pato e risole de bacalhau à brás, servidos com uvas verdes, frutos secos, uma rabanadinha com calda de vinho e um saquinho de prendas (R$ 35). Com todo esse capricho (olha essa apresentação!), se Papai Noel não passar por lá pra provar, a gente não acredita em mais nada…



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