O médico Rodrigo Arteaga, especialista em longevidade, é um dos mais enfáticos defensores do alimento. Para ele, a alimentação influencia diretamente a forma como pensamos, nos lembramos e processamos informações ao longo dos anos: “Duas ou três vezes por semana é das melhores coisas que você pode fazer pelo seu cérebro”, afirma Arteaga.
