Inaugurada em 2008, a escola oferece cursos de qualificação e aperfeiçoamento em áreas como panificação, confeitaria, pizzaiolo, fabricação de biscoitos, panetones e fermentação natural. Em 2025, a unidade registrou mais de 3,3 mil matrículas. Nos últimos 12 meses, foram ofertados 56 tipos de cursos distribuídos em 16 áreas de conhecimento.
