Integrante da equipe CheckMat Moicano, Simone compete na categoria master, mas tem optado por medir forças com as principais atletas do circuito adulto da IBJJF. Ao longo da temporada de 2025, disputou competições como o Europeu, o Pan-Americano, o Campeonato Brasileiro e o Mundial, acumulando experiência diante de algumas das principais referências do jiu-jitsu internacional.
